台北喜來登請客樓 The Guest House - 噓,別大聲嚷嚷,這悄悄話太美妙

頂著米其林光環的台北餐廳中,還沒試過請客樓,

也算是喜來登裡最不熟悉的餐廳,

正好手上有些飯店的餐廳消費折抵券,抓起電話預約,

不虧是星級餐廳,明明是週間晚餐,硬是排到一個月後才有空位,

就訂下吧,總有一天讓我吃到你。

請客樓 - 21  

生意還真好,不過看著偶爾行走廊道間的客人,大多是商務客,

座位間距寬敞,舒適之餘,即便沒包廂,隱密性也足夠。

請客樓 - 26  

翻了翻菜單,請客樓菜色還真五花八門,囊括多種菜系,

熱炒、川菜、蘇杭麵點等,

要不是米其林二星護航加持,增生信心,

若在一般店家,絕對或多或少產生顧忌,什麼都做,會不會反而變成四不像?

請客樓 - 25  

入座後先送上熱茶。

請客樓 - 23  

官網有完整菜單可供參考,這裡就拍個一兩張示意即可。

請客樓 - 24  

請客樓 - 22  

套餐選項摻有幾款當晚不太感興趣的海鮮料理,索性攻向單點,

初訪,胡亂點一通試個水溫。

 

悄悄話 -

請客樓 - 19  

名字取的巧,舌頭對上耳朵,

這會意的悄悄話,正是一道用豬耳朵包覆豬舌再切成薄片的小菜。

請客樓 - 20  

原來豬耳也能作為包覆其它食材的原料,

整體嚐起來非常像帶點甜味的醬牛腱,

其實不說穿閉著眼吃的話,說不定真有人會以為就是滷牛肉類的冷菜,

唯一可能被看穿之處在於豬朵獨特脆口感,但也可能誤認為是沒滷透的牛筋,

總之,這悄悄話太高招,不虧為請客樓招牌料理之一。

 

油潑ㄅㄧㄤˊ ㄅㄧㄤˊ麵 -

請客樓 - 18  

請客樓 - 16  

陝西十怪的寬形麵條,

先端上桌瞧瞧後拿到一旁剪短麵條,方便客人享用。

請客樓 - 17  

調味比預期中再柔和些,感覺若是在內地品嚐,各式辛香料的衝擊感會再強烈些,

但那一抹勁兒仍在,特別以醋與蔥的嗆香主導。

請客樓 - 15  

辣椒可自行添加,不辣,就是圖個香氣。

請客樓 - 12  

冰糖蓋子頭 -

請客樓 - 14  

類似東坡肉的料理,話說這陣子看到不少以東坡肉為出發點的菜色,

請客樓的冰糖蓋子頭是以豬後膝蓋部位取代肥滋滋的東坡肉,

用刀壓擠,彈力十足,但咬下後又會微微化開,像滷透的豬皮般,但不會膩口,

感覺滿滿的膠原蛋白,吃完可以跑個十圈操場或登山攻頂之類的,HP大幅提升。

請客樓 - 13  

另外在別家餐廳也有看到一款以東坡肉為基底的中華料理,

將東坡肉後製成糖醋風味,說比一般糖醋肉更耐吃溫潤。

請客樓 - 11  

總之,先單純試幾口冰糖蓋子頭,讓舌尖細細感受如空氣般輕盈的冰糖甜味,

再換個方式,用附上的荷葉餅包著吃。

 

花菜干蝦皇小炒肉 -

請客樓 - 8  

連花菜干都有,請客樓還真是五臟俱全,

帶有鑊氣的熱炒菜,得來碗白飯。

請客樓 - 9  

蒜蓉鮮干貝 -

請客樓 - 10  

這道是當晚較不出色的菜餚,

我後來還加了不少先前ㄅㄧㄤˊ ㄅㄧㄤˊ麵留下來的辣椒,才把這超大量的干貝拚完。

 

香酥櫻桃鴨腿 -

請客樓 - 7  

鴨腿本身調味偏淡,以豐富的口感取勝。

請客樓 - 6  

先是最外層咬下後會咔滋輕響的脆皮,緊連著化口油脂,再來才是帶肉香的偏乾鴨肉,

沾上一旁胡椒鹽,是熟悉的便當店炸雞腿風味啊,

不過,細緻度當然無法比擬,只是那氣味還真像。

請客樓 - 2  

紅豆煎鍋餅 -

請客樓 - 3  

可預期的味道。

請客樓 - 1  

薏仁綠豆爽 -

請客樓 - 4  

正好是我偏好的甜度及綠豆口感,

各式鹹菜下肚後來一碗,神清氣爽。

I請客樓 - 5   

餐後結帳,感謝餐券大神,這一餐自掏腰包只付了七百元,

不過細看帳單才發現,服務費竟然是用折抵後自付的七百元去算,而不是用總額計價,

整晚的服務費等於約七十塊而已,

撇開小費與否,這結算後的服務費實在是...真拍謝耶。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:

回訪率:85%

 

台北喜來登請客樓 The Guest House

台北市中正區忠孝東路一段12號17樓

(02) 2321-1818

飯店官網:http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4

餐廳Facebook:https://www.facebook.com/guesthousesheraton/

營業時間:11:30 a.m. ~ 2:30 p.m、6:00 p.m. ~ 9:30 p.m.

台北喜來登請客樓   

*Courtesy of Google Maps

 

其它台北米其林餐廳食記:

RAW X'MAS & NEW YEAR SPECIAL MENU - 緣份到

大腕燒肉專門店 - 絕對,絕對不要錯過幻切牛舌與日本山藥,咦!?

大三元酒樓商業午餐 - 凌駕於星星光環之上的闆娘

台北文華東方酒店雅閣 Ya Ge - 老媽總是記不住餐廳名字怎麼辦?

頤宮 Le Palais - 一顆星、兩顆星、三顆星! 走出電梯門後的星樂園

Longtail - 所謂的魚與熊掌兼得

Taïrroir 態芮 - 希望吃了星星後能產生無敵效果,抗衡老媽(咦?)

 

關注你喜愛的標籤

台北喜來登請客樓 創作者介紹 創作者 Cindy Lo 的頭像 Cindy Lo

Food Makes Me Happy





Copyright © 2018 凯发官网凯发官网-凯发娱乐 All Rights Reserved
  技术支持:织梦模板  
友情链接: